Kiirjahutuskapp Coldline MODI ACTIVE W5AG-P

Detailne kirjeldus

Tootlikkus: jahutusvõimsus 20 kg +90….+3 kraadi 90 minutiga (kihi paksus 50 mm)
külmutusvõimsus 14 kg +90… -18°C 4 tunniga
Siinide arv: 5 x GN 1/1
Varustatud 4,3″ digitaalse valmis retseptidega juhtpaneeliga, mida on väga lihtne käsitleda.
Juhtpaneelilt valitakse sobiv programm vastavalt kas jahutamise aja või toote sisetemperatuuri järgi.
Lisaks tavapärasele kiirjahutuse- ja kiirsügavkülmutusprogrammile on valikus:
– manuaalne tsükkel
– sulatamine
– Soojashoidmine kuni temperatuurini +65 kraadi
– kuivatamine
– kergitamine
– retarder -proover ehk siis külmsäilitus ja kergitus programm
– šokolaadi kristalliseerimine
Varustatud pistiktermomeetriga.
Seade on terves ulatuses isoleeritud vahuga (väikesed termokaod ja elektrikokkuhoid).
Seinaisolatsiooni paksus 60 mm.
Aurusti ventilaatori katte on eemaldatav, et oleks võimalik ka sealt kergelt puhastada.
Ukse tihend on kergelt eemaldatav.